スイーツ用語 アーモンドクリーム


鳩山総理・小沢幹事長辞任にともなう、新しい民主党代表選挙が

明日行われますが、菅財務大臣と大阪選出衆議院議員の樽床伸二さん

が出馬予定とか。

樽床(たるとこ)さんって、すみませんが名前も初めて聞きましたし全く

知らなかったのですが、松下政経塾出身で、前回の郵政選挙(2005年)

で落選し、前回の総選挙で復活した当選5回の中堅とか。

昔は、民主党7奉行に数えられておりましたが・・・


ところで、梅雨入りしているところってどこ? あまりニュースで聞かないの

ですが・・・


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スイーツ用語 解説


アーモンドクリーム


英語


フランス語ではクレームダマンド。


粉末アーモンド、砂糖、油脂、卵をクリーム状に合わせたもの。


カスタードクリーム、生クリーム(ホイップ)と並ぶ洋菓子の定番。


タルト生地に使うことが多いのがクレームダマンドです。


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