手が込んだケーキとシンプルなお菓子 開業するなら・・・

昨今、フランスを抜いて日本が世界一のスイーツレベルにあると 確信しております。 でも、本来、お菓子とは・・・ 甘くて美味しい、食べた人が笑顔になれるものかなって。 本格的なプチガトーから、うまい棒まで(笑)お菓子はたくさん の種類があって、飽きがこなくて楽しいものです。 手法がシンプルで比較的安価なものは…
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スイーツ用語 アシェ(アッシェ)

今日もいい天気んも秋の空。 朝晩はめっきり冷えますけど・・・ 山では早くも雪がちらほらですが、平野はまだまだ。。。 今年のタイヤ交換は、かなり遅らせておこうかなと・・・ 先日、セブンイレブンの新作 かぼちゃシュー をいただきました。。。 いやぁ~~~~~~~~、うまい(^^ …
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まぁ~ しかし 10月って早い早い 【スイーツ用語】 アナナ

もう10月。 クリスマスやおせちにはまだ早いけど、なんとなく10月って 雨が少ない北海道っていうイメージ。。。 でも、去年は10月末に雪が降ったような・・・ 冬タイヤ交換、オイル交換、車内掃除(季節は関係ないけど)など 早く予定を立ててやらなくては・・・ ところで、最近 新たな悩みが発生し…
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スイーツ用語 アップルブランディー

私の地元は今年の秋は、よく晴れます。 でも、異常気象も多いですね。 ゲリラ豪雨、広島の土砂崩れ災害、 そして御嶽山噴火、、 自然の神様が怒り狂っているのでしょうか? シェールガス革命のアメリカでは、一部学者 の間でも地底を爆破してガスを採取するやり 方は危険だと警鐘を鳴らしているよう…
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晴れと晴れ

爽やかな五月晴れ 猛暑の一歩手前の風がさわやかなこの気候が最高に・・・・ 世の中5月病の時期かと思いますが、 外に出て、さわやかな風を感じながら、お菓子食べたら きっと(^^ 気がつけば、地元にたくさんのお菓子屋さんが出来ました。 負けてられないな(^^
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暑くて 溶けた・・・

ポッキー 暑くて 部屋においておいたら 溶けた・・・ ショック・・・ 夏と言えば、水ようかん 地元のお菓子屋さんでも、パティシエが作った水ようかんは 絶品ですよ。。。 しばらくは、水ようかんが店頭に並ぶことでしょう。。。 ほんと、あんこ、おいしかったなぁ~~~
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AKB48とスイーツ

セブンイレブンで販売中のクリスマスケーキ AKB48を全面に出したケーキは、ユニークで面白いですね 思わず買ってしまいたくなる仕掛け 参考になります ところで、コンビニのケーキ 材料にはかなりのごだわりが あります。生クリームはもとより、洋酒、トッピングの材料な ど、めちゃくちゃいい…
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スイーツ用語 アルルカン

クリスマスシーズンになりました 今年は、特にこれといってお家の飾りなどもありませんが 街に繰りだすと、イルミネーションがいっぱいです。。。 聖なる夜に・・・ クリスマスケーキ、、、今年はどうしようかなぁ? --------------------------- スイ…
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スイーツ用語 アイシング

新聞は、菅直人さんの話題ばかりですけど、 サッカー日本代表 本番はたのみますよ。 変な得点王も現れたようですが、とにかく W杯本番でしっかり・・・・ -------------------- スイーツ用語 アイシング  英語 グラサージュ フランス語 (グラス) …
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スイーツ用語 アーモンドペイスト

菅直人民主党新代表が決まりました。 本日第94代内閣総理大臣に就任されます。 これからの政策に注目ですね。 樽床さん、なかなかフレッシュな方でよいですね。 --------------------------- スイーツ用語 解説 アーモンドペイスト 英語。 フ…
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スイーツ用語 アーモンドクリーム

鳩山総理・小沢幹事長辞任にともなう、新しい民主党代表選挙が 明日行われますが、菅財務大臣と大阪選出衆議院議員の樽床伸二さん が出馬予定とか。 樽床(たるとこ)さんって、すみませんが名前も初めて聞きましたし全く 知らなかったのですが、松下政経塾出身で、前回の郵政選挙(2005年) で落選し、前回の総選挙で…
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スイーツ用語 アーモンド

鳩山総理 辞任されましたね。 小沢幹事長も セットで辞任。 さて、政局はどうなるのでしょうか? ぼた餅は、菅さんか・・・ でも、選挙・普天間、いろいろと大変です。 一国民としては、経済が少しでも元気になって、 これからの日本がどこに進むのかをはっきり示して 欲しいなと・・・ …
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スイーツ用語 アラモード

もう6月 今日にも鳩山首相は退陣表明かと言わんばかりの報道も、 本人はどこ吹く風みたいな感じですね。 民主党も、どこへいくのでしょうか? ------------------- スイーツ用語 解説 アラモード よく耳にする言葉ですが、「流行の」と言う意味です。 お菓…
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東京松屋銀座にて枝豆サラダ麺初登場

松屋銀座にて、北海道と九州の旬のグルメを集めた 「GINZAの北海道・九州展」が、 4月14日(水)より20日(火)まで8階催事場で開催。 「松屋銀座開店85周年を記念」の物産展として、 期間中たくさんの企画が展開されます。 注目は、調理用トマト「シシリアンルージュ」を 使った…
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iPod と まっすぐな男 サイトの予告編

ついに出ました。 未来型パソコン アップル社の「iPad 」(アイパッド) いつも感心しますが、ネーミングもよく考えること・・・ キーボードが画面の中、タッチパネル方式となっていますね。 日本では、まだ未発売ですが予想では3月中旬にはお目見え するかもしれませんね。 このアップル社の「iPad…
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シュガークラフト

美人時計 とっても面白い企画ですね。 誰が考えたんだろ。。。 次は、イケメン時計ですかね(笑) シュガークラフト 19世紀のイギリスのヴィクトリア女王の時代に、 帰属のお祝い事で使われたシュガーケーキが発祥 とされています。粉砂糖を固めて作り上げるのですか とても、…
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年の瀬

今年のクリスマスケーキは、はずれ・・・ というか実際に食べていません。 ローソンさんのケーキ、ハズレ・・・でした。。。 来年は、お菓子屋さんで買います。 さて お菓子づくりが始まったのに、外的要因と自身の不甲斐なさから 休止状態となりました。 しかしながら、まだあきらめていません…
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ラスク

いろいろな種類のラスクが流行ってますね(^o^) で~も、どれも甘いラスクばっかりじゃぁ~ないですかね。 醤油味でも照り焼きとかしょうが焼き… 味噌味なんかは、全国各地の味噌を使うとか カニミソ ありっすね~ どこかに売っていたら、教えてください~(^o^)
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